Da się.
Ja pokombinowałbym ze współrzędnymi.
przyjmując, że z odpowiada za poruszanie się w pionie (skoki i te sprawy).
trójwymiar - wszystkie współrzędne (x,y,z), typowa platformówka 3D
od góry - dwie współrzędne (x,y), gra przypominająca tutejsze TDSy (kto wymyślił ten głupi skrót używany tylko na jednym/dwóch forach?)
od boku - dwie współrzędne (x,z lub y,z), typowa platformówka 2D
I tak - w trójwymiarze gra się jak w normalną platformówkę 3D, a w dwuwymiarowych widokach jedna z trzech współrzędnych jest "lekceważona" przez grę. Niby proste, ale w praktyce nie wiem, czy to takie łatwe.
Co do silnika:
Oddal trochę kamerę i rysuj bohatera w pozycji, w której kamera była wcześniej.