Musisz go ręcznie rysować. Kombinuj z draw_rectangle(...).
Zaraz poszperam w dokumentacji to może napiszę przykład.
@EDIT Masz. Nie wiem czy działa bo nie sprawdzałem. Pewnie gdzieś walnąłem głupi błąd xD
GML
//SKRYPT draw_own_healthbar
//argument0 - polozenie x
//argument1 - polozenie y
//argument2 - szerokosc
//argument3 - wysokosc
//argument4 - zmienna ktora chcesz pokazac
//argument5 - maksymalny zakres paska
draw_set_color(c_gray);
draw_rectangle(argument0,argument1,argument0+argument2,argument1+argument3,true);
draw_set_color(c_green);
draw_rectangle(argument0+1,argument1-1,argument0-1+argument4*(argument2/argument5),argument1+argument3-1,false);
GML
//uzycie
draw_own_healthbar(polozenie_x, polozenie_y, szerokosc, wysokosc, zmienna_ktora_chcesz_przedstawic, max_wartosc_zmiennej);
//przyklad uzycia
//DRAW
draw_own_healthbar(5,5,200,50,glod,100);