Odpowiedzi powyżej są oczywiście poprawne, ale po twoim pytaniu widzę, że nie rozumiesz pewnej kwestii, którą warto wyjaśnić.
Bazy SQL zawsze zwracają tabele, choćby miałby w niej być jeden wiersz i jedna kolumna. Nie ma więc pg_fetch_string() ani niczego takiego.